自訂搜尋

Ataru

我的相片
Like many things. Research the relatiohship between the people. Gather the story and life of people

4/27/2010

七十年的 砲彈菜刀 - 金合利 開箱

去金門支援了一年了...久聞 金門除了 貢糖 牛肉乾 一條根 之外
還有用砲彈殼做的菜刀

網路上有介紹

-----------

金門擁有濃濃的戰地色彩,特產品多少與歷史背景有關,其中最明顯的莫過於「鋼刀」了,與高粱、貢糖、陶瓷等並稱為金門四大特產。而它之所以特別,主要是在於材質的不同,因為它是取材於八二三砲戰及砲戰之後廿年間中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值,因此頗受各地觀光客喜愛。
製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以之打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作爲紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
金門有兩家老字號的鋼刀店最受人們喜愛,分別是金合利及金永利,其中位於金城鎮的金合利鋼刀店已祖傳三代,有七十年的歷史了,來這裏不僅可買到好刀,還可以欣賞到師父打造鋼刀的情形。金合利老闆吳增棟表示,在金門開放觀光以後,菜刀的生意就特別好,因此現在特別將鋼刀的打造情形讓觀光客參觀,讓觀光客在買刀之餘,還可看到刀的生產過程。
吳增棟說,金門鋼刀所以遠近馳名,除了師傳的手工要好以外,還拜中共所賜,當年八二三砲彈及陸續所投下的砲宣彈,如今都成了鋼刀的最好材料。該店所生產的刀是將所收集的彈殼加以切割、加熱、打造、熱處理、細磨、拋光等步驟後所產生,完全是用手工生產出來的刀,除各種實用的菜刀、水果刀等外,還有各種造型獨特富有紀念意義的小刀。
開店已有六十年的金合利,從農具、殺豬刀等,一直做到現在的菜刀、紀念刀等,整個發展過程,頗令人玩味。吳增棟表示,希望能繼續將金門鋼刀發揚光大,或許有人擔心未來遺留下來的彈殼用完了怎麼辦,其實目前在金門各建築工地仍陸續可挖到彈殼,短期內應不用擔心,即使當時的彈殼用完了,相信人們對於擁有豐富人文色彩的金門鋼刀,仍會保有眷戀之情的。
------------

然後我奶奶知道我到金門支援,就請我幫她買一組菜刀
我也決定自己家裡順便收藏一組,等以後有機會搬新家的時候就可以拿出來用

P1010854


整個包裝走精緻路線....我覺得挺好的....金門現在遊客很多,這樣可以刺激購買的慾望
我買了
MA-1.3.4  新式鋼刀禮盒剁骨刀刀長175mm*87mm刀厚3.5mm
柄長115mm重量400g
切菜刀刀長180mm*50mm刀厚2mm
柄長115mm重量200g
水果刀刀長140mm*33mm刀厚1.8mm
柄長105mm重量120g



P1010857


P1010861


附上保證書





P1010860


刀上面都有刻上 商標


P1010859


我拿起來會不會像 Butcher 呢? (笑)


幫我奶奶買了木柄菜刀禮盒
有切菜刀跟跺骨刀


P1010863
好像比我的更有份量.... (而且還比較便宜....)


P1010864


因為是托金門在地的朋友買的,所以有打九折 而且凹了兩隻水果刀當贈品。 (笑)
在這裡要順便感謝他一下...









4/21/2010

建築的法則:101個看懂建築,讓生活空間更好的黃金法則



去年出國前一本信手捻來的小書
慢慢看了之後才發現有他奧妙的地方
裡面有101個短短的箴言+簡單容易理解的鉛筆圖
挺適合我這個對建築外行的人看
基本上能把困難的事情用簡單的句子介紹給外行人瞭解的人
就是真正理解透徹的大師了
薄薄的小書~也不貴
推薦給大家

摘自博客來介紹
國名建築師Matthew Frederick有感自己在學時,不得其門而入的摸索。在長年的教學過程中,他的學生們一再地向他證明,大家在建築課裡碰到的問題和困惑,幾乎一模一樣。因此他決定用最簡單的文字和插圖,說明最複雜的建築設計。


本書由美國建築名校麻省理工學院出版,從最基本的畫線,到複雜的色彩學,提供101個最精要的黃金法則與空間概念。例如:什麼是好的線條;不當的階梯設計會造成什麼樣的傷害;傳統建築與現代建築的比例;如何營造空間的巨大感…等。理論與實務兼具,是所有想要理解空間、看懂建築人的夢幻之書,是近年來少見簡單中見深度的建築好書。”
附上 書的目次
01.如何畫線 
02.圖與底 
03.圖底理論 
04.暗示性的元素 
05.實虛理論 
06.正、負空間 
07.郊區與都市建築 
08.建築師路康如是說 
09.場所感 
10.抵達的方式 
11通道的設計 
12..特定的建築設計 
13.空間規劃 
14.建築的發端 
15.核心的構想 
16.構想的培養 
17.明確的想法 
18.多元設計的機會 
19.一層一層畫 
20.工程師與建築師 
21.工程師與建築師的專業 
22.如何書寫建築字 
23.主觀與客觀 
24.科學家與藝術家 
25.強化核心構想 
26.隨機應變 
27.軟與硬 
28.不怕丟掉好構想 
29.最難的養成技巧 
30.合宜的建築 
31.學校所能給你最寶貴的收穫 
32.後設思考 
33.精準的設計意圖 
34.框景 
35.美景 
36.傳達情緒 
37.反差與對比 
38.東南西北 
39.靜態構圖 
40.動態構圖 
41.移動與對位 
42.劃線練習 
43.難以解決的問題 
44.色彩理論 
45.認知的三個層次 
46.以簡馭繁 
47.正方形建築 
48.是否透徹瞭解 
49.光線 
50.窗戶 
51.和諧之美 
52.平衡之美 
53.好建築 
54.幾何圖形 
55.小房間的動線 
56.建築形式的分類 
57.設計案的簡報法 
58.比例 
59.傳統與現代建築 
60.傳統的三段式建築 
61.少即多 
62.少即無聊 
63.階梯 
64.有意義的改變 
65.標出結構柱 
66.柱子 
67.好的平面簡報 
68.設計斷面 
69.樓層平面圖 
70.透視 
71.單點透視圖 
72.建築模型 
73.組織樓層平面圖 
74.使用與服務空間 
75.先畫包裝盒 
76.安全設計 
77.完美的設計系統 
78.傑出作品的成功之處 
79.逃生梯 
80.酷標題 
81.掌控設計流程 
82.建築的風格 
83.時代精神的表現
84.兩種觀點 
85.建材的質感 
86.收斂自我 
87.帶動空間的活力 
88.主從元素的方向安排 
89.背景與前景建築 
90.捲收草圖 
91.建築與街牆 
92.做設計時 
93.建築法規 
94.鴨子屋 
95.裝飾的棚架 
96.人的尺寸 
97.設計的限制 
98.設計的危機 
99.解決設計的難題 
100.取名字 
101.大器晚成 

臭媽媽臭豆腐

就在石牌捷運站旁邊~ 在這裡生活了十幾年,看著她攤子由小變大也是很有趣
現在整個店家弄的很有古早味
當然最重要的就是 賣臭豆腐就是要有好吃的臭豆腐

P1010848

經典款臭豆腐~ NT 40
臭豆腐夠臭 外皮夠酥 蒜泥醬油夠調和 泡菜夠酸夠甜
這樣就值得一吃了

P1010850

蛋捲臭豆腐~NT55
沒有蛋 但是就是豆皮包臭豆腐下去炸
有巧思的一道菜,口感比經典款臭豆腐軟Q

基本上來到石牌 這就是值得吃的一家店

地址:台北市北投區東華街一段526
電話:(02)2821-5529

各種美味的果醬



P1010657, originally uploaded by Ataru Lu.
逛誠品看到的,偷偷拍了一張,等家裡的果醬吃完了再來試看看這些特別味道的果醬(笑)
另外查到了 這個商品名字叫做 “在欉紅” 等買完再來發試用報告

4/18/2010

馬悍溝燉雞 (Poulet Marengo)

屬於普羅旺斯傳統料理的一道...就是因為Peter Meyer紅起來的普羅旺斯啦

相傳是200多年前拿破崙在義大利馬悍溝作戰的時候, 御廚以當地新鮮食材作出這道法國鄉間風味的料理. 我是看了這期四月號的GQ才知道的. 在這裡把食譜紀錄下來, 以後有機會來做看看

1. 大燉鍋 放入50g奶油+3湯匙橄欖油 (GQ寫50kg奶油喔, 我猜是筆誤)
2. 熱鍋之後, 放入切好的雞塊煎至焦黃, 加入洋蔥 甜椒 攪拌加入麵粉繼續攪拌均勻
3. 開至小火, 慢慢倒入雞湯汁, 小火煮30分鐘之後加入番茄, 蘑菇, 蒜頭 及 白酒, 鹽及胡椒, 然後再煮20分鐘
4. 隨自己喜好加入適當的干邑(白蘭地or威士忌) (不過是GQ, 食譜的酒也是高級品)再煮10分鐘..

看起來不難, 但是...那個番茄蘑菇蒜頭鹽胡椒的量都沒寫是怎麼回事!?
看來要靠每個會做菜的讀者自己在腦中心中算出用量了..




這是網路找到的圖~看來煮起來會是一鍋可以吃很久的感覺(笑)
-------------------
不過話說回來 這期GQ很適合愛吃愛作菜的人買, 介紹了很多有趣的食譜加上料理器具
在這裡也要推薦一下 除了封面我不太喜歡之外.....

4/16/2010

兩爪娃娃機之星際寶貝來一對~附簡單教學

話說禮拜三因為跟的老闆出國了~沒有Cases所以我就趁機休了個假
休假被老婆叫去出公差~送東西到他們公司去
送完之後就散步到西門町去
想到有喜歡星際寶貝史迪奇 (Stitch)的朋友,我才發現他的名字在醫學上就是“縫線” 的意思
不知道這個名字怎麼取出來的

想說~來抓一下Stitch吧

就到了湯姆熊,早到了,11:30a.m.才開門,跑去買了燕麥當早餐(為什麼到西門町還是只能喝燕麥?)

鐵門開了~我是第一個進來的客人 換了錢就跑去史迪奇的那台

P1010557

檯子長這樣~

既然要教學就要標示一下

抓娃娃介紹.001

基本上“就是把爪子勾進那個代抓的洞裡面就可以把整個娃娃向洞口拉下去“
不過用講的比較簡單,就是得確實把爪子插進那個厚紙板作成的洞裡面~只能用空心的~不能擦板,因為他是厚紙板做的~被爪子壓到就會壓下去滑走~不會有效果。

P1010558
最後就是把代抓的娃娃丟進洞口就大功告成

經過一陣努力 成功的把一對娃娃帶走

P1010559

P1010561

P1010562

娃娃是大概35x35cm大小~可以當抱枕或是靠墊使用 感覺還挺實用的

只是兩個小朋友大概是家裡太多娃娃了~看到已經都沒有感覺了(笑)

4/14/2010

童年唐老鴉+高飛狗

話說禮拜六到了台中...一個行程就是到SOGO的Segaworld去 抓一下
一樣還是兩爪娃娃機, 就看到其中一臺有這一對 Disney的 唐老鴉 + 高飛狗, 而且是童年版的
當下就袖子一捲, 換了零錢 開始抓了起來
不過爪子好像比之前的鬆一點
所以抓了比較久, 但還是抓下來了, 這樣Disney產品就快齊全了(笑)

P1010386

大大的唐老鴉 躺在櫃子的樣子

P1010390

抓下來之後在飯店幫他們拍照

P1010391

獨照囉

P1010392

實在挺可愛的

只是回程行李就增加了, 也被老婆念了一下 (笑)

東西都在同一朵雲上的時候還是會有危險

話說我家的網路是HiNet, 我照的相片都放滿在Flickr裡面
就在這個禮拜六, 兩個打架了!
據說是Flickr擋了Hinet的Port扒拉扒拉的
對於我們末端用戶來說, 就是連不上去
一些在台中照的照片
就這樣靜靜的躺在電腦裡面, 傳不上去
到了禮拜二才恢復正常

當然 Hinet 跟 Flickr 也沒人說要補償的問題
就只能捏鼻子默默的認了
不過目前也不可能不去用

只是開始在思考要不要在Google Album也放一些了....

不要把所有雞蛋放在同一個籃子~哪個方面都一樣(茶)

4/05/2010

果香伯爵茶 紅茶巧克力 與 冰釀白酒的 夜晚小點

今晚心血來潮 把最近買的東西 跟妹妹送的英國紅茶 都拿出來
砌一壺茶~

P1010304

P1010319

P1010316

茶葉是妹妹在英國念書的時候,在三百年老店 Fortnum & Mason 買的皇家茶跟伯爵茶,另外還有這次到維也納旅行買的茶包。

冰酒是 逛新光三越的時候,一個台灣自釀廠商在推銷~買了一些,比加拿大的冰酒便宜多了,而且也好喝,香甜順口。

P1010314

柑橘果醬則是在Afternoon Tea午茶的時候,跟店員聊過覺得柑橘果醬比較配伯爵茶就買了一瓶,裡面有檸檬,柚子,日本橘子的果肉做的新鮮果醬

P1010309

P1010310

巧克力也是在Afternoon Tea買的,黑巧克力+牛奶再用紅茶熏製,很適合配茶喝

P1010315

綠碧小巧可愛的透明茶壺,正好可以看著紅茶在裡面慢慢顏色染深的樣子

P1010317

泡好之後,挖入兩匙果醬,攪拌均勻後,就是這樣透明深邃的顏色。
嘗上一口,酸味跟甜味剛好,沒有壓過紅茶香,但是可以中和掉伯爵比較厚重的略澀味。
順利完成~特此一記

------------
註: 相信一定會有人問我是不是又大吃了,其實泡好以後,我只喝了一杯,巧克力一小塊嚐味道,冰酒一小杯而已。(笑)
註2: 好像得加註 “飲酒過量有害健康”否則會被罰?
註3: 其實挺喜歡買這些瓶瓶罐罐的,希望有一天可以再在家裡開個聚會款待朋友。

4/03/2010

今天手感好~掃了店家 (笑)

話說女兒今天吵著很久沒有去湯姆熊玩了
然後就全家一起去玩一玩~也算讓忙碌許久的老婆休息一下

在幫女兒抓了一些糖果之後,才發現 許久不見的 兩爪娃娃機
兩爪娃娃機算是日本傳過來的
跟台灣的三爪娃娃機不同,不會爪子很鬆
而且裡面的景品也都比較大 比較精緻,不過抓一次也比較貴,要NT20
之前就在這裡抓了全套的大頭狗跟Hello Kitty,後來湯姆熊就把檯子收起來了
台灣好像只剩下台中SOGO的Sega World有,所以今天看到就覺得很高興

今天看到都是海賊王喬巴的景品
在試了幾下爪子調整的性質之後,就針對這一台把娃娃一口氣抓了三隻下來
因為每次抓下來都是需要店員來開玻璃拿娃娃,所以到第三次我就看到店員好像在“青”我(笑)
老婆也過來說 夠了 夠了...再抓就帶不回去了
才全家離開

總計大概花了 450 在抓這三隻 喬巴

當然沒圖沒真相,離開湯姆熊之後,我們到了咖啡店休息一下,幫娃娃照了幾張
同樣的~我喝果汁,他們吃東西....囧

P1010280

老婆女兒跟娃娃的合照

P1010282

娃娃大合照

P1010283

iPhone當比例尺

P1010284

這隻女兒直接點名是她的

基本上裡面還有大概各種顏色5-6隻吧
第三隻的時候已經熟了
我想應該可以用更少的次數把他全部掃回家....只是店家不知道會不會把我趕出去...

總之~是愉快的一天~除了肚子還是很餓之外

4/01/2010

天母布列塔尼薄餅之人家吃餅 我拍照喝水....

P1010256

P1010255

雖然剛出院不久~不過人家約吃薄餅我還是跟了
但是很乖的....我只點了一杯水果茶,變成是去拍照的
上次去已經是一年半之前了
答應老闆要幫她在網路上宣傳一下
結果一過就是一年半
不過我看經營的不錯
上次天母卡的電視廣告就有拍到他們店
現在在那邊天母卡是九折優待 也是不錯



P1010238

P1010266

藍黃相間的Menu,我特別跟朋友推薦一定要喝 這裡的蘋果白蘭地,後來兩個學妹一個點了黑櫻桃冰淇淋薄餅一個點了橘香酒薄餅,都配上蘋果白蘭地....而我,就是一杯水果茶

P1010239

P1010244

P1010241

P1010243

P1010252

店內的擺設,跟我一年半以前來看起來差不多,維持的很乾淨

P1010240

這就是烤薄餅的機器,長的是做甜的,圓的是做鹹口味薄餅
P1010246
P1010247
P1010248
P1010249
P1010250
P1010251
P1010254

薄餅就在這樣翻來翻去之後完成了,我覺得還是有點難度的,那個皮要烤的剛好而且均勻~

P1010260
P1010261
P1010258

黑櫻桃冰淇淋薄餅上桌囉~

P1010262

另一個人點的 橘香酒冰淇淋薄餅

P1010263

而我.............水果茶一杯

兩個朋友各分了我一口嘗鮮~

黑櫻桃是酒齉的配上冰淇淋跟薄餅很對味
另外的橘香酒薄餅則是用橘香甘甜酒淋上去 整個薄餅都有酒香
蘋果白蘭地我今天就不敢喝了
不過我以前吃是覺得跟薄餅很match的,因為蘋果白蘭地主要是蘋果香~不會很甜

P1010264

喝的可高興的~

P1010269
P1010272
P1010273

離開的時候幫老婆外帶了一份焦糖香蕉口味 焦糖是這裡的招牌 每天新鮮現做的 有機會來吃的人請試試看

話說老闆在中山捷運站那邊展店了~聽了也讓人高興~希望他在那邊發展順利~因為東西真的不錯吃