話說答應妹妹要請她吃好吃的壽司說很久了
想起這家同壽司上次吃已經是結婚前以前的事情
就定好時間帶著老婆 一對兒女 跟我妹 跑到Neo19 1F
會知道這家店是因為 壹周刊的介紹, 而且不是直接介紹而是拍到名人在那裡用餐
但是之前吃就記得很好吃 所以這次就造訪這裡
而且這家店已經從當年的住宅區搬到Neo19了
裡面的裝潢也跟之前不一樣
到了之後服務生就親切的過來 遞上毛巾跟小菜 並且送上菜單
老婆跟妹妹就開始認真的選菜啦
我兒子居然不甘寂寞的就爬上桌子開始玩, 讓我真是覺得不好意思
最後我們就點了 A+B套餐, 加點一對 海膽鮭魚卵雙壽司, 兩個紅甘漁腹握壽司 跟壹份軟殼蟹握壽司
然後就是期待上菜了, 只看到料理師傅們開始動作
首先上的是沙拉 分別是兩個套餐的烤干貝沙拉跟鮑魚沙拉
烤干貝我就沒拍了
雖然主角是鮑魚但是旁邊的配菜跟醬料也不含糊
因為女兒超喜歡吃鮭魚卵的, 而且雙壽司是這裡的招牌
所以就要求先上來了, 大家或許會質疑說海膽怎麼已經出水了
這是因為菜一端上來小弟的兒子就怒了, 吵著要喝奶
我餵完奶回來要拍跟吃的時候, 海膽就出水了
所以不是海膽的品質不好, 整個雙壽司是用羅蔓的大葉子塗上海苔醬之後再鋪上新鮮海膽跟鮭魚卵
藉由海苔醬的連結把整個壽司的味道調和在一起
連我老婆平常不肯吃海膽的都覺得沒什麼腥味而整個可以很高興的吃下去
接下來是綜合生魚片的登場, 整個漂亮的鋪陳配上現磨的芥末
材料本身都很新鮮而且是帶點腹肉的部份. 所以吃起來都是濃郁鮮甜
一雙肥嫩的紅甘魚腹握壽司, 老婆評語: 味道夠濃, 好吃
甜蝦握壽司, 甜！不腥！另外蝦頭拿去酥炸之後呈現跟生魚片不同的口感, 其實另外讓我覺得驚奇的是
旁邊的擺飾是一束小稻穗去炸過之後口感就像爆米花一樣, 結果就被我女兒抓去吃光光了
軟殼蟹握壽司, 也是一道特別的菜他是把酥炸的軟殼蟹包進花壽司裡面
外軟內酥, 蝦卵配上蟹肉恰倒好處吧, 只可惜可能季節不對吧, 比較沒感受到軟殼的口感.但還是挺好吃的
巴西捲, 我一直把她當成加州捲, 外面是酪梨鮭魚包上醋飯, 酪梨跟蝦肉, 酪梨的奶油味剛好配上蝦肉跟鮭魚
這時兒子也開始吵鬧了, 幫他叫了烤鮭魚飯團 慢慢捏給他吃, 飯團表層刷上醬油烤成鍋巴狀,裡面裹住鮭魚肉鬆, 香味四溢
兒子也很喜歡吃
兩種不同的鵝肝料理, 一個是烤鵝肝握壽司, 鵝肝的香味跟口感真的很誘人. 讓我們都不考慮膽固醇了
另外一個我更喜歡的是西洋梨焗鵝肝, 裡面鵝肝混上奶油淡蛋黃, 西洋梨有浸了酒, 從內到外一層層不同的味道
雖然拍的不夠美麗,但真的挺好吃的
整晚最讓我驚呼的一道壽司, 鮪魚TORO
吃進嘴巴裡面只能說魚肉跟魚的脂肪整個就融化在我嘴裡
可以說第一次體會到將太的壽司那種吃到流口水的感覺
我當場還說了一句讓我妹笑出來的話～
“救人喔～怎麼這麼好吃！？“（羞）
中規中矩的大蝦天婦羅, 雖好吃但是就沒有太多驚喜
大蛤蠣熬湯, 蛤蠣大又鮮甜, 湯裡面除了蒜跟薑去腥之外 加入了西洋芹減少辣味
在甜點上完之後 大家都覺得這一頓很好吃
女兒跟她阿姨一起高興的比起了YA~
跟親切認真的主廚Alan 聊起了天
他建議下次我們夫妻可以來作吧台一道一道好好的點更能感受日本料理的美
不過何時才能我們夫妻單獨去坐在吧台呢（笑）
總計今晚吃了
縱合生魚片, 帶殼鮑魚沙拉, 燒烤干貝沙拉, 軟殼蟹捲壽司, 紅柑腹握壽司, 海膽鮭魚子雙壽司, 甜蝦握壽司附酥炸蝦頭, 鮪魚大腹握壽司, 大蝦天婦羅, 鵝肝握壽司, 西洋梨焗烤鵝肝, 巴西捲, 大蛤蠣清湯, 烤鮭魚飯團, 火烤小螺肉, 鮮魚味噌湯, 紅豆湯
唯一傷感的就是這個
不過看到一家人高興的臉～無價！
